サーターアンダーギー

中国から伝わったと言われる沖縄の代表的な菓子で砂糖を入れてつくった揚げ菓子のこと。アンダーギーとは揚物のこと。アンダーギーには、そのほかに衣だけを揚げるシルアンダーギーなどがある。